سوماترا(Sumatra) تعدادی از بهترین طعم های واقعی قهوه متعلق به کشور سوماترا هستش مثل مندهلینگ (Mandheling) ، آنکولا (Ankola) و لینتونگ (Lintong) این دانه ها دارای عطر و بو خاکی تری نسبط به جاوا عربیکا هستند با طعم گیاهی و اسیدیته پایین . قهوه های سوماترا با طعم بی نظیر در دنیای پهناور بسیار پر طرفدار و رضایت بخش بوده برای دوست داران قهوه . بهترین قهوه های سوماترا در …

ادامه مطلب

اکثر قهوه هایی که در اوگاندا رشد میکنند (80%) از گونه ربوستا هستند به علاوه 20 % قهوه عربیکا که انواع مختلفی دارد. منطقه:اوگاندا(Uganda)(bugishu ) ارتفاع پرورش:1300 تا 2200 متر از سطح دریا گونه:عربیکا(sl 14، sl 28، kent)   دوره برداشت: October-February مناطق کشت قهوه در اوگاندا: غرب رود نیل(Okoro)  طعم قهوه های اوگاندا: یک لیوان خوب از قهوه بوگیشا (bugishu)  طعمی اسیدیته شرابی از قهوه ناب شرق آفریقا به شما میدهد به همراه ته مزه ای از شکلات . قهوه های ربوستا منطقه "لیک ویکتوریا"(lake Victoria) به دلیل بالا بودن درصد خاک رس در خاک این منطقه این قهوه طعم بسیار خوب و شیرینی دارند.

ادامه مطلب

چطور با فرنچ پرس قهوه درست کنیم؟   1.قهوه مورد نظر خودت را انتخاب کنید 2.قهوه را با سایز درشت (برای غلظت بیشتر می توانید سایز قهوه را مقداری ریز تر از استاندارد آسیاب کنید) آسیاب کنید قهوه نباید آنقدر ریز باشد که توری فرنچ پرس پائین نرود. 3.از آب جوشی استفاده کنید که 30 ثانیه از جوش آمدن آن گذشته باشد 4.با آب جوش فرنچ پرس خود را گرم …

ادامه مطلب