داستان کلد برو، از سبک کیوتو تا سبک استارباکسی

شاید بتوان گفت اولین افرادی که کلدبرو را نوشیدند مردمان ژاپنی در قرن هفدهم بودند که قبلا چای سرد دم مصرف می‌کردند. ژاپنی‌ها، ایده این نوشیدنی را از خدمه کشتی‌های تجاری هلندی گرفتند، آن‌ها برای داشتن قهوه بدون نیاز به آتش در کشتی‌هایشان قهوه سرد درست می‌کردند.

خوردن قهوه سرد به قدری در ژاپن جا افتاد که قهوه کلد برویی به سبک کیوتو ایجاد شد. ژاپنی‌ها با چکاندن قطره‌قطره آب روی قهوه از طریق یک دستگاه ویژه این سبک قهوه کلدبرو را ایجاد نمودند.

بارزترین نمونه از کلد برو یا قهوه سرد با نام مازاگران در قلعه ای در الجزایر که تحت اشغال فرانسوی ها  در حدود سال 1840 تهیه شد آن قهوه آن زمان ودر آن گرمای صحرا یکی از بهترین چیزهایی بود که به سربازان داده می شد بنابراین پس از جنگ این نوشیدنی به کافه های پاریسی راه پیدا کرد ودر کشورهای مختلف مانند پرتقال با چاشنی های مختلف مثل لیمو و نعنا سرو شد.بعدها شرکتهای بزرگ مانند استارباکس شروع به تولید محصولی مشابه بانام مازاگران نمودن ،شرکت نام آوران سلامت پاد نیزدر راستای احترام به مصرف کنندگان محترم خود وبه منظور تامین نیازدوستاران قهوه سرددم با استفاده ازتجربه همکاران خود وبهرمندی از ترکیب دانهای باکیفیت وبسته بندی مناسب نسبت به تولید این محصول تحت برند بلک کافی اقدام ودردسترس دوستداران این دانه نوشیدنی جادویی قرار داده است.

کلدبرو یک نوع قهوه،حاصل از ترکیب قهوه آسیاب شده با آب سرد می باشد. در فرایند تهیه این قهوه، بعد از ترکیب قهوه و آب، کنسانتره قهوه تهیه و سپس فیلتر می‌شودو تفاوت اصلی این نوع نوشیدنی حاصل از قهوه تازه ،استفاده از آب سرد به جای آب گرم درروش تهیه آن می باشد.

به طور کلی قهوه سرددم، یک موهبت برای کسانی بوده و هست که در شرایط زندگی امروزی فرصت لازم برای تهیه قهوه دم کرده را نداشته ودوست دار طعم اصیل قهوه تازه می باشند.