تمپر گتر اصل سایز 51

مشخصات

• وزن: 370 گرم

• جنس بدنه: استینلس استل

• جنس دسته: فلزی

• کاربری: خانگی و کافی شاپی

• سایز: 51 میلیمتر

• رنگ: دودی، طلایی، رزگلد
• گارانتی اصالت و سلامت فیزیکی کالا: دارد

تمپر یک وسیله کوچک و بسیار کاربردی برای تهیه قهوه با اسپرسو ساز های رو میزی می باشد.

هر باریستایی نیاز به یک تمپر با کیفیت برای درست کردن یک فنجان اسپرسو خوش طعم دارد.

علت استفاده از تمپر در زمان درست کردن اسپرسو این است که تمپر پودر قهوه ی داخل بسکت پرتافیلتر را کمپرس می کند. قبل از اینکه پرتافلیتر در دستگاه قهوه ساز قرار داده شود، نیاز به فشرده سازی دارد. اگر عمل فشرده سازی قهوه صورت نگیره، عصاره گیری به درستی انجام نمیشود. از تمپر برای این فشرده سازی پودر قهوه استفاده می شود. 

هر چه تمپ و فشرده کردن قهوه قبل از آماده سازی آن به درستی انجام گیرد، آب به سختی از آن عبور کرده و عطر و طعم بیشتری از قهوه در هنگام عصاره گیری آزاد می شود. 

علاوه بر این تمپر باید صاف شدن سطح قهوه در بسکت نیز میشود . این صاف شدن سطح پودر قهوه باعث می شود کانالی در پرتافیلتر باقی نمانده و آب گرم به صورت یک دست از قهوه فشرده شده عبور کند.

صاف شدن سطح قهوه در پرتافیلتر مزیت دیگری نیز دارد. این عمل باعث میشود تا اندکی فضا روی پودر قهوه برای آب جوش باقی بماند.