فروش انواع دانه قهوه به صورت خرده و عمده، انواع پودر های فوری، دستگاه های اسپرسو ساز خانگی و صنعتی، انواع اکسسوری قهوه، تجهیزات کافه، ماگ و تراول ماگ و فلاسک و...
داستان قهوه یمن از قرون وسطی شروع می شود. این کشاورزان قدیمی تعدادی از اولین قهوه ها را کشت و دم می کردند.
ادعا می شود که این کشاورزان سپس بقیه مناطق اطراف را با عشق خود به این نوشیدنی جدید آلوده کردند.
این که آیا این داستان درست است یا نه، نتایج روشن بود. یمن به یک نیروگاه تولید قهوه در دنیای قهوه تبدیل شد. کشاورزان به گسترش عشق به قهوه در سراسر جهان کمک میکردند.
با توجه به اینکه بیشتر قهوه یمن از بندر موکا صادر می شد، طبیعی بود که قهوه این منطقه نام بندر را به خود بگیرد و به این ترتیب، عطر و طعم محبوب موکا متولد شد.
هنگام لذت بردن از قهوه یمن، طعم های متنوعی را خواهید چشید. نکاتی مانند دارچین، ادویه ها، کشمش، و به خصوص نت مشخص شکلات همگی در هنگام لذت بردن از نوشیدن عصاره این دانه ها قابل توجه هستند.
منطقه بنی مطر در یمن، بالاترین منطقه کشت قهوه در این کشور است و دانه‌های قهوه‌ای تولید می‌کند که بسیار سفت و متراکم هستند. طعم و بافت این قهوه ترکیبی است از رگه‌های زمینی، تاریک، تنباکویی و شبیه آلو که با ترشی انگور‌مانند و تند مزمل شده است. رایحه و عطر سبزش نیز بسیار میوه‌ای و معطر است. در قرن بیستم، این منطقه محبوب‌ترین قهوه‌ی یمن به شمار می‌رفت.
در مقایسه با سایر قهوه‌های یمنی، قهوه‌ی بنی مطر معمولاً به عنوان یکی از بهترین‌ها شناخته می‌شود، با طعمی "شراب‌مانند و تیزتر" از سبک قهوه‌های متداول یمنی. توصیف‌های تاریخی از اوایل قرن بیستم، بنی مطر را "بهترین" و "با بالاترین قیمت" معرفی کرده‌اند.
منطقه بنی مطر در جنوب شرقی شهر صنعا و شرق مناطق کشت قهوه حیمه و حراز قرار دارد. در واقع، همه قهوه‌های یمن در مقایسه با قهوه‌ی بنی مطر، ملایم‌تر و کم‌تر شدید هستند
ویلیام آکرز، در سال 1935 در توصیف قهوه‌ی بنی مطر نوشت: "بهترین قهوه" و "با بالاترین قیمت فروخته می‌شود".
کنت دیویدز، در سال 1991 در توصیف آن نوشت: "یکی از بهترین قهوه‌های یمن. معمولاً نسخه‌ای تیزتر و شراب‌مانندتر از سبک یمنی".
منطقه بنی مطر به ما قهوه معروف مطری (که گاهی اوقات به اشتباه "مطری" نوشته می‌شود) را می‌دهد. در الموخا، ما آن را "کوه مطری" می‌نامیم تا بر موقعیت جغرافیایی این منطقه تأکید کنیم. بنی مطر همچنین نام یک ناحیه است.
این منطقه در بلندترین ارتفاعات قرار دارد: برای رسیدن به صنعا باید به سمت پایین بروید؛ برای رسیدن به منطقه همسایه قهوه حیمه، باز هم باید به سمت پایین حرکت کنید؛ ولی اگر بخواهید به بالا بروید، تنها یک گزینه وجود دارد و آن صعود به بلندترین قله شبه جزیره عربستان است.
به ساده‌ترین شکل ممکن، می‌توانیم بگوییم که ارتفاع شگفت‌انگیز منطقه بنی مطر، قهوه‌ای با طعم و عطر شگفت‌انگیز تولید می‌کند. این یک توضیح آماده است. اما اگر صادق باشم، واقعاً نمی‌دانیم چرا قهوه مطری اینقدر خوش‌طعم است. البته ارتفاع بخشی از داستان است، اما باید عمیق‌تر به ریشه‌های آن بپردازیم. بیایید به ژنتیک، تروآر و روش‌های فرآوری نگاهی بیندازیم تا خودتان به نتیجه‌ای برسید. این قهوه بی‌تردید غنی و شدید است، اما دلایل آن مبهم هستند.
ثبت کلمه عبور خود را فراموش کرده‌اید؟ لطفا شماره همراه یا آدرس ایمیل خودتان را وارد کنید. شما به زودی یک ایمیل یا اس ام اس برای ایجاد کلمه عبور جدید، دریافت خواهید کرد.
هنوز نظری ثبت نشده
اولین نفری باشید که نظر میدهید
ثبت نظر