ماسالا فوری بلک کافی — چای ادویه‌دار با بافت خامه‌ای و طبع گرم
Price range: 400,000 تومان through 1,600,000 تومان
کافی میت فوری بلک کافی — پودر خامه‌ای‌ساز غیرلبنی بدون لاکتوز
Price range: 389,000 تومان through 7,500,000 تومان
پودر کاکائو ترک تیره بلک کافی — رنگ‌دهی عمیق و طعم اصیل شکلات
Price range: 1,025,000 تومان through 4,100,000 تومان
پودر کاکائو ترک تیره بلک کافی با خلوص بالا، رنگ قهوه‌ای تیره عمیق و عطر گیرا، متریالی تخصصی برای تهیه هات‌چاکلت غلیظ کافه‌ای، موکا و انواع کیک و دسرهای حرفه‌ای است که در پاکت‌های کرافت دو لایه زیپ‌کیپ محافظ رطوبت عرضه می‌شود.
مشخصه فنی | جزئیات محصول |
|---|---|
نام محصول | پودر کاکائو ترک تیره بلک کافی (Dark Cocoa) |
کشور مبدا تولید پودر | ترکیه (Turkey) |
نوع فرآوری | آلکالایز تیره (Dutch-Processed) |
شاخص رنگ | قهوه‌ای بسیار تیره (دارک) |
پروفایل طعمی | تلخی کنترل‌شده، بدون اسیدیته، عطر کاکائوی خالص |
نوع بسته‌بندی | پاکت کرافت دو لایه زیپ‌کیپ ضد رطوبت و نور |
ترکیبات افزودنی | ۱۰۰٪ خالص، بدون شکر و بدون مواد نگهدارنده |
کاربردها | هات‌چاکلت، کافه موکا، کیک شکلاتی، براونی، دسر و تیرامیسو |
شرایط نگهداری | محیط خشک و خنک، دور از تابش مستقیم آفتاب |
توضیحات
پودر کاکائو ترک تیره بلک کافی
Dark Cocoa
کیفیت نهایی یک فنجان هات‌چاکلت مخملی یا یک کیک شکلاتی مرغوب، کاملاً به نوع فرآوری و درجه خلوص پودر کاکائو وابسته است. بسیاری از پودرهای تجاری موجود در بازار به دلیل فرآوری غیراستاندارد، رنگی کدر، اسیدیته گزنده و بافتی ناهمگن دارند. پودر کاکائو ترک تیره بلک کافی محصول وارداتی از کشور ترکیه است که تحت فرآیند آلکالایزاسیون استاندارد یا تکنیک داچ (Dutch Process) فرآوری شده است. در این فرآیند، میزان اسیدیته ذاتی دانه کاکائو تعدیل شده و رنگ آن به قهوه‌ای تیره جذاب با تلخی ملایم و عطر قوی کاکائوی تفت‌داده تغییر می‌یابد.
اگر تمایل دارید از این محصول برای تهیه نوشیدنی‌های ترکیبی نظیر کافه موکا استفاده کنید، بررسی دسته‌بندی انواع پودر و مشتقات قهوه بلک کافی به شما کمک می‌کند تا پایه قهوه متناسب با این کاکائو را انتخاب فرمایید.
ویژگی‌ها و مزایای پودر کاکائو ترک تیره بلک کافی
انتخاب پودر کاکائو ترک تیره بلک کافی مزایای فنی متعددی را برای باریستاها، قنادها و مصارف خانگی فراهم می‌آورد:
- پیگمنت و رنگ‌دهی فوق‌العاده تیره: به دلیل فرآوری دقیق آلکالایز، درصد اندکی از این پودر رنگ شکلاتی بسیار تیره و جذابی به انواع بافت‌ها می‌دهد.
- عطر و طعم قوی شکلات تلخ: بدون داشتن ترشی زننده کاکائوهای خام، حس دهانی پرمایه و طعم ماندگاری در نوشیدنی ایجاد می‌کند.
- بسته‌بندی اختصاصی کرافت دو لایه با زیپ‌کیپ: ترکیبات چربی و روغن فرار کاکائو به سرعت بوی محیط و رطوبت را جذب می‌کنند. پاکت‌های مات کرافت بلک کافی عایق کامل در برابر نور، اکسیژن و نم بوده و تازگی محصول را تا آخرین ذره تضمین می‌نمایند.
مطابق استانداردهای جهانی ارائه‌شده توسط سازمان بین‌المللی کاکائو International Cocoa Organization (ICCO)، پودرهای کاکائوی قلیایی‌شده با کیفیت بالا، قابلیت انحلال و توزیع یکنواخت‌تری در شیر و آب داغ دارند و مانع از تشکیل لایه‌های چربی ناهمگن در سطح نوشیدنی می‌شوند.
پودر کاکائو ترک تیره بلک کافی — رنگ‌دهی عمیق و طعم اصیل شکلات
راهنمای مصارف و تهیه نوشیدنی با پودر کاکائو ترک تیره بلک کافی
این محصول به عنوان یک متریال پایه، کاربری‌های گسترده‌ای دارد:
۱. تهیه هات‌چاکلت غلیظ خانگی و کافه‌ای: دو قاشق مرباخوری از پودر را به همراه مقدار اندکی شکر در شیر داغ حل کرده و با نازل بخار یا همزن فوم‌ساز یکدست نمایید.
۲. تهیه موکا (Mocha): ترکیب یک شات اسپرسو تازه به همراه پودر کاکائو تیره و شیر فوم‌گرفته.
۳. پخت کیک، براونی و دسرهای قنادی: ایجاد رنگ تیره مخملی و جلوگیری از بوی تخم‌مرغ در بافت کیک.
۴. تزئین و روکش تیرامیسو: ایجاد تضاد رنگی چشم‌نواز و طعم متعادل‌کننده روی خامه و پنیر ماسکارپونه.
جهت تهیه ابزارهای استاندارد اندازه‌گیری، شیکر و تمپ برای بار سرد و گرم، از بخش لوازم جانبی و تجهیزات باریستا دیدن نمایید.
برای حفظ کیفیت و جلوگیری از گلوله شدن پودر، پس از هر بار استفاده زیپ‌کیپ پاکت را به دقت بسته و در محیطی خشک و خنک نگهداری کنید.
۵. جدول مشخصات فنی محصول
| مشخصه فنی | جزئیات محصول |
|---|---|
| نام محصول | پودر کاکائو ترک تیره بلک کافی (Dark Cocoa) |
| کشور مبدا تولید پودر | ترکیه (Turkey) |
| نوع فرآوری | آلکالایز تیره (Dutch-Processed) |
| شاخص رنگ | قهوه‌ای بسیار تیره (دارک) |
| پروفایل طعمی | تلخی کنترل‌شده، بدون اسیدیته، عطر کاکائوی خالص |
| نوع بسته‌بندی | پاکت کرافت دو لایه زیپ‌کیپ ضد رطوبت و نور |
| ترکیبات افزودنی | ۱۰۰٪ خالص، بدون شکر و بدون مواد نگهدارنده |
| کاربردها | هات‌چاکلت، کافه موکا، کیک شکلاتی، براونی، دسر و تیرامیسو |
| شرایط نگهداری | محیط خشک و خنک، دور از تابش مستقیم آفتاب |
۶. پرسش‌های متداول (FAQ)
۱. آیا پودر کاکائو ترک تیره بلک کافی حاوی شکر یا شیر خشک است؟
خیر؛ این محصول پودر کاکائوی کاملاً خالص و بدون شکر است که به شما امکان می‌دهد میزان شیرینی نوشیدنی یا دسر خود را به شکل دلخواه تنظیم کنید.
۲. تفاوت کاکائو تیره ترک با کاکائوهای معمولی در چیست؟
به علت فرآیند داتچ، این کاکائو رنگ تیره‌تر، بوی شکلاتی عمیق‌تر و اسیدیته کمتری دارد که در نتیجه مانع از ترش شدن طعم هات‌چاکلت یا کیک می‌شود.
۳. چرا این محصول در پاکت‌های کرافت زیپ‌کیپ عرضه می‌شود؟
پودر کاکائو بسیار جاذب رطوبت و بو است؛ پاکت‌های مات چندلایه مانع از نفوذ رطوبت، اکسیداسیون چربی طبیعی دانه و کلوخه‌شدن پودر می‌شوند.
اطلاعات بیشتر
| وزن | نامعلوم |
|---|---|
| برند | بلک کافی |
| تحویل | فوری |
| قابلیت پرداخت درمحل | دارد |
| کاربرد | مصارف آشپزی و تهیه هات چاکلت |
| تولید کشور | ترکیه |
| اصالت کالا | اصل |
| وضعیت محصول | نو |
| وضعیت گارانتی | گارانتی سلامت و اصالت کالا |
| هزینه ارسال | رایگان |
| Brand | بلک کافی |
نظرات (0)
محصولات مرتبط
فیلتر قهوه پارچه ای استارباکس
950,000 تومان
وایت چاکلت فوری بلک کافی
Price range: 375,000 تومان through 1,500,000 تومان
تمپر قهوه دسته چوبی سایز 51
450,000 تومان
تمپر قهوه سایز ۵۱ میلی‌متر با دسته چوبی خوش‌دست و پایه فلزی صیقلی، ابزاری ضروری برای فشرده‌سازی یکنواخت پودر قهوه در دستگاه‌های اسپرسوساز خانگی است. استفاده از این تمپر مانع کانال‌زدن آب و سبب عصاره‌گیری متوازن می‌شود.
| ویژگی فنی | مشخصات و جزئیات دقیق محصول |
|---|---|
| نوع کالا | تمپر تخصصی فشرده‌ساز قهوه (Coffee Tamper) |
| قطر پایه (سایز) | ۵۱ میلی‌متر (مناسب بسکت‌های استاندارد ۵۱) |
| جنس دسته | چوب طبیعی با طراحی ارگونومیک و صیقلی |
| جنس پایه کوبنده | فلز سنگین و ضدخوردگی با سطح کاملاً تخت |
| دستگاه‌های سازگار | انواع اسپرسوسازهای خانگی (دلونگی، مبشر، نوا، زیگما و…) |
| کاربری | عصاره‌گیری خانگی و نیمه‌صنعتی |
| ساختار پایه | کاملاً تخت (Flat Base) |
| نحوه نظافت | تمیزکاری با دستمال نمدار (عدم شستشو در ماشین ظرفشویی) |
| گارانتی | دارای گارانتی اصالت و تضمین سلامت فیزیکی کالا |
بلک کافی قهوه ترک لایت رست ۱۰۰ گرمی — عطری بی‌نظیر با کافئین بالا
480,000 تومان
قهوه ترک لایت رست بلک کافی، انتخابی ایده‌آل برای کسانی است که به دنبال عطری واقعی و کافئینی بالا هستند. ۱۰۰ گرم تازگی در بسته‌بندی حرفه‌ای برای حفظ کیفیت. همین حالا بخرید!
انتخاب رست لایت برای قهوه ترک به معنای «حفظ اصالت» است. زمانی که دانه قهوه کمتر حرارت می‌بیند، اسیدهای آلی، قندهای طبیعی و عطرهای ظریف آن (مانند نت‌های گلی یا میوه‌ای) از بین نمی‌روند. اما مزیت اصلی این محصول برای شما چیست؟
۱. کافئین بیشتر: برخلاف تصور عمومی، هرچه درجه رست قهوه روشن‌تر باشد، چگالی و کافئین آن حفظ می‌شود. با انتخاب قهوه ترک لایت رست بلک کافی، شما نوشیدنی‌ای دریافت می‌کنید که انرژی بسیار بیشتری نسبت به قهوه‌های ترک دارک‌رست بازاری به شما می‌دهد.
۲. تلخی کنترل‌شده: تلخی قهوه ترک ما حاصلِ کیفیت دانه است، نه سوختن دانه. این موضوع باعث می‌شود حتی بدون نیاز به شکر، قهوه خوش‌خوراک و گوارا باشد و به ذائقه ایرانی، که از شیرینی و تلخی افراطی فراری است، سازگاری بیشتری داشته باشد.
دانه قهوه روزا 50 درصد عربیکا — ترکیب متوازن با نت‌های میوه‌ای
Price range: 1,100,000 تومان through 4,400,000 تومان
دانه قهوه روزا ۵۰ درصد عربیکا بلک کافی با ترکیب مساوی عربیکا و روبوستا، انتخابی ایده‌آل برای کاربرانی است که به دنبال کافئین متوسط، تلخی کنترل‌شده و رایحه ملایم میوه‌ای در فنجان اسپرسوی روزانه خود هستند.
مشخصه فنی | جزئیات محصول |
|---|---|
نام محصول | دانه قهوه روزا بلک کافی (Rossa) |
نوع و درصد ترکیب | ۵۰٪ عربیکا + ۵۰٪ روبوستا |
درجه برشته‌کاری (Roast) | مدیوم (Medium Roast) |
میزان کافئین | متوسط |
بادی (Body) | متوسط |
اسیدیته (Acidity) | متوسط و زنده |
میزان تلخی | متوسط و کنترل‌شده |
پروفایل عطری و طعمی | ملایم با نت میوه‌های ترش |
کاربرد دم‌آوری | اسپرسو، موکاپات، فرانسه، نوشیدنی‌های بر پایه شیر |
وزن بسته‌بندی | ۱ کیلوگرم / ۵۰۰ گرم |
برند | بلک کافی (Black Coffee) |
دانه قهوه هانی 80% روبوستا — با طعم غنی شکلات
Price range: 875,000 تومان through 3,500,000 تومان
دانه قهوه هانی، ترکیبی متعادل از ۸۰٪ ربوستا و ۲۰٪ عربیکا است که با رست مدیوم، طعمی شکلاتی و کافئینی بالا ارائه می‌دهد. انتخابی ایده‌آل برای دوست‌داران اسپرسوی کلاسیک. همین حالا سفارش دهید!
مشخصه فنی | جزئیات محصول |
|---|---|
نوع ترکیب | ۸۰٪ ربوستا + ۲۰٪ عربیکا |
درجه برشته‌کاری (Roast) | مدیوم (متوسط) |
پروفایل طعمی | شکلاتی، تلخی نجیب |
میزان اسیدیته | پایین |
میزان کافئین | بالا |
بادی (Body) | متوسط |
مناسب برای | اسپرسو، موکاپات |
دانه قهوه اتیوپی 100% عربیکا — با طعم متمایز میوه‌های ترش
Price range: 1,575,000 تومان through 6,300,000 تومان
دانه قهوه اتیوپی، اصیل‌ترین تجربه ۱۰۰٪ عربیکا با اسیدیته بالا و طعم‌های مرکباتی است. این محصول با رست مدیوم و بادی متوسط، برای کسانی که به دنبال پیچیدگی طعمی هستند، انتخابی بی‌رقیب است. همین حالا سفارش دهید!
مشخصه فنی | جزئیات محصول |
|---|---|
نوع دانه | ۱۰۰٪ عربیکا |
خاستگاه | اتیوپی (ارتفاعات بالا) |
درجه برشته‌کاری (Roast) | مدیوم (متوسط) |
پروفایل طعمی | میوه‌های ترش (Citrus-like) |
میزان اسیدیته | بالا |
بادی (Body) | متوسط |
میزان کافئین | پایین |
مناسب برای | V60، کمکس، قهوه‌های دمی |
دانه قهوه کلمبیا 100% عربیکا —با نت‌های مرکبات و شکلات
Price range: 1,600,000 تومان through 6,400,000 تومان
دانه قهوه کلمبیا تجربه‌ای بی‌نظیر از تلاقی طعم‌های مرکباتی و شیرینی شکلات است. این قهوه ۱۰۰٪ عربیکا با رست مدیوم و اسیدیته متوسط، انتخابی هوشمندانه برای باریستاها و علاقه‌مندان به قهوه‌های با عطر غنی است. همین حالا سفارش دهید!
| مشخصه فنی | جزئیات محصول |
|---|---|
| نوع دانه | ۱۰۰٪ عربیکا |
| خاستگاه | کلمبیا |
| درجه برشته‌کاری (Roast) | مدیوم (متوسط) |
| پروفایل طعمی | مرکبات و شکلات |
| میزان اسیدیته | متوسط رو به بالا |
| میزان عطر | بسیار قوی |
| سطح کافئین | پایین |
| بادی (Body) | متوسط |
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.