طرز تهیه فرنچ‌پرس یا قهوه فرانسه به زبان ساده
فرنچ پرس یکی از روش های دم‌آوری خیلی ساده و‌راحت برای خونه است و‌ما تو این ویدیو کمکتون میکنیم تا با شیوه راحت و به درستی فرنچ‌پرس و دم کنید و نوش جان‌کنید با ما همراه باشید.
مواد لازم :
۱- دانه قهوه آسیاب شده تقریبا ۸ گرم برابر ۴ پیمانه سر پر
۲- کتل یا وسیله ای برای به جوش آوردن آب
۳- فرنچ پرس
۴- قاشق چوبی
ابتدا آب درون کتری ریخته تا به نقطه جوش برسد .
بعد از به جوش آمدن کتری و به مدت ۱ دقیقه خاموش میکنیم تا دمای آب پایین بیاید
کمی از آب درون کتری و داخل فرنچ پرس میریزیم و سپس خالی میکنیم ( این کار فقط برای گرم نگه داشتن لیوان است تا از خطر ترک خوردن جلو گیری شود .)
سپس پودر قهوه آسیاب شده خود را درون فرنچ پرس میریزیم به نسبت ۱۰:۱ یعنی تقریبا ۱ قسمت از ۱۰ قسمت فرنچ پرس از پودر قهوه پوشانده میشود .
سپس آب جوش آمده ( مناسب ترین دما برای قهوه ۹۳ درجه است ) را به صورت دایره ای روی قهوه میریزیم .
۳۰ تا ۴۵ ثانیه به قهوه زمان استراحت میدهیم .
با قاشق چوبی به مدت ۵ ثانیه آن را به آرامی هم میزنیم تا کمی تلاطم ایجاد شود .
به آرامی هم بزنید تا عصاره گیری یکنواخت و یکسانی داشته باشید.
بعد از ۴ دقیقه پیستون فرنچ پرس را فشار دهید .
*هیچ گاه پس از پرس کردن قهوه را درون فرنچ پرس باقی نگذارید این کار سبب میشود دم آوری متوقف نشود و قهوه بسوزد.
