مشخصات محصول

producer	تولید‌کنندگان منطقه پوپایان
تنوع	کاتورا (Caturra)
فرآیند	طبیعی
متد دم‌آوری پیشنهادی	وی 60 و کِلِور , کمکس , قهوه دمی
امتیاز جهانی	85.00
یادآور نت های	شکر قهوه‌ای، مرکبات، آلوی پخته
اصالت کالا	اصل
وضعیت محصول	نو
ارسال	فوری
پرداخت در محل	دارد
وضعیت گارانتی	گارانتی سلامت و اصالت کالا

درباره زیر گونه کاتورا (Caturra)

زیرگونه کاتورا: جهشی باارزش در دنیای قهوه عربیکا

قهوه ی کاتورا حاصل یک جهش ژنتیکی طبیعی در گونه ی محبوب بوربن است. این کشف ارزشمند در اوایل قرن بیستم در برزیل اتفاق افتاده است. بوته ی کاتورا با اندازه ی کوچک و جمع و جور خود شناخته می شود (کلمه ی «کاتورا» در زبان گوارانی به معنی «کوتوله» است) که برداشت محصول را آسان تر می کند. با وجود بازدهی مناسب و کیفیت بالای دانه ها، نقطه ضعف اصلی کاتورا حساسیت بالای آن به بیماری زنگ قهوه (Coffee Leaf Rust) است. جالب است بدانید که کاتورا علیرغم این ضعف، نقش مهمی در دنیای قهوه داشته است. چرا که این رقم، والد یکی از گونه های مقاوم به زنگ قهوه به نام کاتیمور به شمار می رود.

ویژگی های منحصر به فرد قهوه ی کاتورا: طعم، عطر و محبوبیت

همانطور که اشاره شد، قهوه ی کاتورا به خاطر دانه های متراکم و غنی از ترکیبات طعم دهنده، شناخته می شود. این ویژگی به لطف اندازه ی کوچک تر بوته ها به وجود می آید. نوشیدن یک فنجان قهوه ی کاتورا، تجربه ای به یادماندنی از طعم و عطر غنی و پیچیده ی آن است که اغلب شامل نت هایی از میوه های قرمز، میوه های هسته دار، شکلات تلخ و کارامل همراه با اسیدیته ی ملایم و دلپذیر است. به همین دلیل، کاتورا یکی از محبوب ترین گونه های قهوه ی عربیکا در جهان به شمار می رود و در تهیه ی بسیاری از ترکیب های خاص (میکس) نیز مورد استفاده قرار می گیرد.

نظرات

هنوز نظری ثبت نشده

اولین نفری باشید که نظر می‌دهید

ثبت نظر

نظر شما راجع به این محصول چیست؟

دانه قهوه سبز عربیکا اسپشالتی کلمبیا کائوکا | Colombia Cauca Specialty Green Bean

چه امتیازی به این محصول میدهید.

★ ★ ★ ★ ★

نام شما

عنوان نظر شما

متن نظر شما

ذخیره انصراف