دانه قهوه اسپشالتی باهیا سینگل فارم 100 گرمی | Bahia Single Farm coffee Beans
کد محصول:
۳۵۰,۰۰۰ تومان۲۹۷,۵۰۰ تومان
دانه قهوه اسپشالتی باهیا سینگل فارم 100 گرمی | Bahia Single Farm coffee Beans
نوع دان | Arara, Yellow Catuai , 100% arabica |
|---|---|
متد دم آوری پیشنهادی | اسپرسو , موکاپات , ماشین اسپرسو |
کشور کشت کننده | برزیل - باهیا |
ارتفاع منطقه کشت | 800تا 1200متر |
فرآیند | طبیعی |
رست | مدیوم |
بادی | متوسط |
مزرعه | Fazenda Mimoso |
اسیدیته | کم |
یادآور نت های | شیرینی پالم، بادام، مرکبات، شکلات، چای سیاه |
مزارع قهوه در باهیا (BAHIA)
منطقه باهیا در شمال شرقی برزیل قرار دارد و 75 درصد قهوه تولیدی آن قهوه عربیکا است.
همچنین کشت و برداشت گیلاس قهوه نیز در مزارع ایالت باهیا با کمک تکنولوژی انجام می شود که کیفیت بسیار بالایی دارد. مهم‌ترین مناطق تولید کننده قهوه در ایالت باهیا شامل سرادو و پلانالتو دا باهیا هستند.
سرادو و پلانالتو دا باهیا
در مناطق سرادو و پلانالتو دا باهیا برای برداشت گیلاس‌های قهوه مکانیزم پیشرفته‌ای به کار گرفته می شود. به همین دلیل آبیاری و کشت منظمی داشته و برای برداشت مکانیزه، گیلاس‌ها به صورت یک دست هستند.
این دو منطقه از سطح دریا ارتفاع زیادی دارد و دارای شرایط آب و هوایی گرم با زمستان مرطوب و پر باران و تابستان خشک است؛ بنابراین قهوه‌های تولید شده در این مناطق دارای طعمی شیرین با اسیدیته کم و بادی خوب هستند.
قهوه‌های کشت شده در سرادو و پلانالتو دا باهیا از زیر گونه عربیکای کاتوای می‌باشند.
[جهت آسیاب، هنگام ثبت سفارش نوع دستگاه خود را در قسمت توضیحات ذکر نمایید]
افزودن به سبد خرید
مشخصات محصول
| ترکیب | 100 درصد عربیکا |
|---|---|
| رُست | لایت |
| وزن | 100 گرم |
| نوع | Arara, Yellow Catuai |
| منطقه کشت | Bahia |
| مزرعه | Fazenda Mimoso |
| نت ها | شیرینی پالم، بادام، مرکبات، شکلات، چای سیاه |
| تحویل | فوری |
| قابلیت تحویل در محل | دارد |
توضیحات
آسیاب
در صورت نیاز به آسیاب دانه قهوه مورد سفارش ، روش و یا اسم وسیله مورد استفاده دم آوری قهوه خود را در قسمت توضیحات قید بفرمایید.
فراوری قهوه در مزارع قهوه برزیل
بیشتر گیاهان قهوه که در فصل‌های خشک در مزارع قهوه برزیل کشت شده اند در ماه ژوئن تا سپتامبر برداشت می شوند. روش فراوری قهوه عربیکا در بیشتر کشورها به روش مرطوب صورت می گیرد؛ ولی در برزیل اغلب برای پردازش قهوه از روش شسته شده یا خشک استفاده می‌شود.
بعد از اینکه قهوه تمیز و گلچین شد برای مدت هشت تا ده روز در زیر آفتاب قرار داده می‌شود تا خشک گردد؛ البته این خشک شدن می تواند تا چهار هفته نیز طول بکشد. در مرحله بعد لایه بیرونی قهوه از آن جدا شده و در کیسه‌های 60 کیلویی آن‌ها را بسته بندی می کنند.
در برزیل هر دو نوع قهوه ربوستا و عربیکا رشد می کنند؛ به طوری که حدود 85 درصد قهوه مورد نیاز جهان و حدود 30 درصد ربوستای دنیا در این کشور کشت می گردد. مقدار زیادی از قهوه عربیکا برزیل در شهر باهیا تولید می شود و در ایالت Espírito Santo بیشترین مقدار قهوه روبوستا و مقداری از آن را در Rondônia کشت می‌کنند.
در برزیل هر دو نوع قهوه ربوستا و عربیکا رشد می کنند؛ به طوری که حدود 85 درصد قهوه مورد نیاز جهان و حدود 30 درصد ربوستای دنیا در این کشور کشت می گردد. مقدار زیادی از قهوه عربیکا برزیل در شهر باهیا تولید می شود و در ایالت Espírito Santo بیشترین مقدار قهوه روبوستا و مقداری از آن را در Rondônia کشت می‌کنند.
هنوز نظری ثبت نشده
اولین نفری باشید که نظر میدهید
ثبت نظر