آموزش
انواع آسیاب
آسیاب قهوه چگونه بر طعم قهوه تاثیر میگذارد
یکی از مراحل مهم در تهیه قهوه، آسیاب قهوه است .
آسیاب قهوه نسبت به نوع نوشیدنی ای که...
انواع رست
فرایند رست قهوه
فرایند رست عملی است همانند بو دادن که عطر و طعمی که داخل دانه های سبز پنهان شده است را آزاد میکند. دانه سبز قهوه هیچ ...
تاریخچه قهوه
تاریخچه قهوه
قهوه در سال ۸۵۰ میلادی کشف شد. گله داری اهل اتیوپی به نام کالدی متوجه شد بزهای گله او بعد از خوردن دانه های قرمز رنگ بوت...
قهوه سبز برای لاغری
۱- چرا این روزها استفاده از قهوه سبز برای لاغری بهترین راه کار می باشد؟
قهوه سبز چندی پیش از زمانی مشهور شد که یکی از محبوب ترین متخصص...
قهوه سبز طعم دار
قهوه سبز طعم دار
قهوه سبز با طعم هل
خواص هل
– بهبود عمل هضم غذا
– تسکین کولیت
– تسکین سوء هاضمه
– تسکین نفخ
– تسکین حالت تهوع
– تسک...
قهوه سبز
قهوه سبز
قهوه سبز در مقایسه با نوع بو داده آن سطح بیشتری از اسید کلروژنیک را دارا می باشد.دانه قهوه سبز متابولیسم را از طریق عملکرد ا...
مهارت های حس چشایی sensory skills
کاپینگ قهوه :
طعم شناسی یکی از مهارت هایی است که به متخصصان صنایع غذایی در راستای انتخاب مناسب ترین مواد متناسب با سلیقه مشتریان کمک ...
مصرف مجاز کافئین
کافئین
خوردن روزانه 15 گرم کافئین برای بدن مقداری مرگ بار است .
این مقدار حدوداً برابر با 113 فنجان قهوه ( 250 میلی لیتر ) می ...
تاثیر کافئین بروی سلول های چربی
تاثیر کافئین بروی سلول های چربی
اثرات لیپولیتیک از کافئین و گزانتین دیگر مشتق شده از چای و قهوه به خوبی ثابت شده و کاملا شناخت...
خواص فیزیکی کافئین
خواص فیزیکی قهوه
کافئین خالص پودر نرم، بی بو، سفید و براقی میباشد . نقطه جوش آن ۲۳۸ درجه سانتیگراد و نقطه ذوب آن ۱۷۸ درجه سانتیگراد اس...
