دانه قهوه سبز اندونزی مندلینگ 100% عربیکا
3,700,000 تومان
پایه اصلی یک رست بینقص؛ دانه قهوه سبز اندونزی مندلینگ ۱۰۰٪ عربیکا، آماده برای خلق پروفایلهای طعمی سنگین و مخملی.
این دانه سبز با فرآوری اختصاصی Giling Basah، پتانسیل نهفتهای برای تبدیل شدن به یک قهوه با بادی سیروپی و نتهای طعمی شکلاتی و خاکی دارد. اگر به دنبال مواد اولیه باکیفیت برای کارگاه رستری خود یا تجربه رست در خانه هستید، مندلینگ اندونزی به دلیل چگالی بالا و ساختار منحصربهفرد دانه، یکی از بهترین گزینهها میباشد.
جدول مشخصات فنی
| مشخصه فنی | جزئیات |
|---|---|
| نوع محصول | دانه قهوه سبز (رست نشده) |
| خاستگاه | اندونزی (منطقه Mandheling) |
| گونه دانه | ۱۰۰٪ عربیکا |
| نوع فرآوری | Semi-Washed (Giling Basah) |
| اسیدیته پتانسیل | نرم و ملایم |
| بادی پتانسیل | بسیار بالا (Syrupy) |
| یادآورهای طعمی | شکلات تلخ، ادویه، نتهای خاکی |
| مناسب برای | رست تخصصی، رست خانگی، لاینهای اسپرسو |
| وضعیت دانهها | دستچین و با کیفیت صادراتی |
| تعداد | قیمت | کاستن |
|---|---|---|
| 2 | 3,663,000 تومان | 1% |
| 5 | 3,589,000 تومان | 3% |
| 10+ | 3,515,000 تومان | 5% |
20 در انبار
دانه قهوه سبز اندونزی مندلینگ 100% عربیکا
چرا مندلینگ سبز؟
خرید قهوه سبز برای رسترها یعنی کنترل کامل بر روی پروفایل طعمی نهایی. دانه سبز مندلینگ به دلیل ویژگیهای خاص فرآوری، در رستر نیاز به دقت دارد تا به پتانسیل کامل خود برسد. این محصول مستقیماً از منطقهی Mandheling اندونزی تأمین شده و برای کسانی که میخواهند “امضای” خود را روی قهوه بزنند، عالی است.
نمای نزدیک از گونی دانههای سبز قهوه با فرآوری نیمهشسته
ویژگیهای فنی برای رسترها
- خاستگاه: منطقه مندلینگ، اندونزی
- نوع دانه: 100% عربیکا
- فرآوری: Giling Basah (نیمهشسته خاص اندونزی)
- کیفیت: صادراتی، دستچینشده
- مناسب برای: دستیابی به پروفایلهای Dark Chocolate، Spicy و Earthy
نکات رست (Roasting Notes)
قهوههای اندونزی با فرآوری Giling Basah به دلیل رطوبت و ساختار دانه، در طول رست رفتار متفاوتی نسبت به فرآوریهای Washed دارند:
- درجه رست پیشنهادی: Medium-Dark تا Dark، برای به حداکثر رساندن بادی و نتهای شکلاتی.
- نکته رستر: با توجه به فرآوری خاص، دانهها ممکن است رنگی تیرهتر از دانههای Washed در مرحله سبز داشته باشند. مراقب باشید در رست، گرمای ورودی را به گونهای تنظیم کنید که از سوختن زودرسِ قندهای سطحی دانه جلوگیری شود.
دانه قهوه سبز اندونزی مندلینگ 100% عربیکا
جدول مشخصات فنی (Green Coffee)
| مشخصه | جزئیات |
|---|---|
| نوع محصول | قهوه سبز (Unroasted) |
| خاستگاه | اندونزی (Mandheling) |
| گونه | 100% Arabica |
| فرآوری | Giling Basah (Semi-Washed) |
| نوع بستهبندی | گونی کنفی/کیسه مخصوص حمل قهوه سبز |
| درجه کیفی | ممتاز/صادراتی |
| مناسب برای | رست خانگی، کارگاهی و کافههای رستری |
پرسشهای متداول (برای مشتریان قهوه سبز)
آیا این دانه قهوه برای رست خانگی مناسب است؟
بله، قهوه سبز مندلینگ به دلیل ویژگیهای طعمیِ مقاوم (شکلاتی و ادویهای)، حتی برای رسترهای تازهکار که میخواهند رست خانگی را تجربه کنند، بسیار بخشنده و عالی است.
فرآوری Giling Basah چه تفاوتی در دانه سبز ایجاد میکند؟
این فرآوری باعث میشود دانه سبز رنگی متمایل به آبی-سبز (Bluish-Green) داشته باشد و در مرحله رست، واکنش متفاوتی نسبت به دانههای Washed نشان دهد. این قهوهها معمولاً در دمای کمی پایینتر، بادیِ فوقالعادهای آزاد میکنند.
آیا دانه قهوه سبز تاریخ انقضا دارد؟
قهوه سبز در صورتی که در شرایط محیطی مناسب (جای خشک، خنک و دور از رطوبت) نگهداری شود، میتواند تا 12 الی 18 ماه کیفیت خود را حفظ کند.
آیا این قهوه سبز برای مصرف لاغری مناسب است؟
هرچند قهوه سبز برای رژیمهای غذایی استفاده میشود، اما این محصول یک “دانه تخصصی” با کیفیت بالاست که به طور ویژه برای رست کردن و تهیه نوشیدنی قهوه با کیفیت ممتاز عرضه شده است.
تفاوت این دانه سبز با مدلهای دیگر در چیست؟
تفاوت اصلی در فرآوری Giling Basah است. این فرآوری باعث میشود دانه سبز مندلینگ اسیدیته کمتر و بادی بیشتری نسبت به قهوههای سبز آفریقایی یا آمریکای جنوبی داشته باشد.
چگونه باید این دانه سبز را نگهداری کرد؟
برای حفظ کیفیت، دانهها را در جای خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید. کیسههای کنفی یا ظروف دارای سوپاپ گزینههای مناسبی هستند.
آیا این محصول حاوی مواد افزودنی است؟
خیر، این محصول دانه خالص قهوه عربیکا است که مستقیماً پس از فرآوری و جداسازی پوست، بستهبندی شده و هیچگونه فرآیند شیمیایی روی آن انجام نشده است.
| Brand | بلک کافی |
|---|---|
| نوع محصول | دانه قهوه سبز (رست نشده) |
| خاستگاه | اندونزی (منطقه Mandheling) |
| گونه دانه | ۱۰۰٪ عربیکا |
| نوع فرآوری | Semi-Washed (Giling Basah) |
| اسیدیته پتانسیل | نرم و ملایم |
| بادی پتانسیل | بسیار بالا (Syrupy) |
| یادآورهای طعمی | شکلات تلخ، ادویه، نتهای خاکی |
| مناسب برای | رست تخصصی، رست خانگی، لاینهای اسپرسو |
| وضعیت دانهها | دستچین و با کیفیت صادراتی |
| وضعیت محصول | نو |
| وضعیت گارانتی | گارانتی سلامت و اصالت کالا |
محصولات مرتبط
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.