آموزش, مقالات

دانه قهوه اوگاندا Uganda چیست ؟

اکثر قهوه هایی که در اوگاندا رشد میکنند (80%) از گونه ربوستا هستند به علاوه 20 % قهوه عربیکا که انواع مختلفی دارد. منطقه:اوگاندا(Uganda)(bugishu ) ارتفاع پرورش:1300 تا 2200 متر از سطح دریا گونه:عربیکا(sl 14، sl 28، kent)   دوره برداشت: October-February مناطق کشت قهوه در اوگاندا: غرب رود نیل(Okoro)  طعم قهوه های اوگاندا: یک لیوان خوب از قهوه بوگیشا (bugishu)  طعمی اسیدیته شرابی از قهوه ناب شرق آفریقا به شما میدهد به همراه ته مزه ای از شکلات . قهوه های ربوستا منطقه "لیک ویکتوریا"(lake Victoria) به دلیل بالا بودن درصد خاک رس در خاک این منطقه این قهوه طعم بسیار خوب و شیرینی دارند.
ادامه مطلب
آموزش, انواع دانه قهوه, مقالات

انواع دانه قهوه

کدام یک برای نوشیدنی قهوه بهتر است؟ عربیکا خوشمزه تر است یا ربوستا ؟ سوال های بالا و چندین سوال دیگر بی شک ذهن هر کسی را که با دانه قهوه سر و کار دارد مشغول می کند. دانه های قهوه از لحاظ سایز، شکل، رنگ و طعم متفاوت می باشند که بستگی به محل و موقعیت کشت دارد. گونه های قهوه از 3 نوع درخت تهیه می‌شوند که نام های عربیکا ، ربوستا و لیبریکا دارند. هرکدام از این قهوه ها در کشور های خاص و در ارتفاع خاص و با شرایط ویژه ی خود تهیه می شوند. عربیکا یکی از گونه های قهوه است که در ارتفاع ۱۰۰۰ تا ۲۰۰۰ متری می روید. این درخت بسیار حساس تر از باقی گونه های قهوه است.
ادامه مطلب