قهوه سبز برای لاغری

۱- چرا این روزها استفاده از قهوه سبز برای لاغری بهترین راه کار می باشد؟ قهوه سبز چندی پیش از زمانی مشهور شد که یکی از محبوب ترین متخصصین تغذیه به نام دکتر آز (Dr.Oz) در یکی از برنامه های تلویزیونی که داشت طی تحقیقات به عمل آورده خود قهوه سبز را بزرگترین جادو برای سوزاندن چربی های انباشته شده در بدن و دفع قند اضافی معرفی کرد. همچنین دانشمندان …

ادامه مطلب

قهوه سبز طعم دار

قهوه سبز طعم دار قهوه سبز با طعم هل خواص هل – بهبود عمل هضم غذا – تسکین کولیت – تسکین سوء هاضمه – تسکین نفخ – تسکین حالت تهوع – تسکین بی حالی – مقابله با ترشح زیاد اسید معده – خواص گرما بخش و انرژی زا – بهبود روحیه و بازیابی انرژی و توان از دست رفته – تسکین اظطراب و نگرانی – رفع افسردگی – تقویت کلیه …

ادامه مطلب

قهوه سبز

قهوه سبز قهوه سبز در مقایسه با نوع بو داده آن سطح بیشتری از اسید کلروژنیک را دارا می باشد.دانه قهوه سبز متابولیسم را از طریق عملکرد اسید کلروژنیک تحریک می کند این ماده همزمان با تحریک کبد برای چربی سوزی از آزاد شدن گلوکز در گردش خون نیز جلوگیری می کند.به جای ذخیره چربی بدن از آن به عنوان سوخت استفاده می کند چرا که قند خون در دسترس …

ادامه مطلب

مهارت های حس چشایی sensory skills

کاپینگ قهوه : طعم شناسی یکی از مهارت هایی است که به متخصصان صنایع غذایی در راستای انتخاب مناسب ترین مواد متناسب با سلیقه مشتریان کمک میکند. این امر در صنعت قهوه یکی از مهم ترین مهارت ها بوده،که با توجه به تنوع درخت قهوه متعاقبا میوه آن، نوع برداشت، پوست گیری، خشک کردن و رست کردن (roasting) طیف وسیعی از عطر و طعم را به خود اختصاص می دهد …

ادامه مطلب

مصرف مجاز کافئین

کافئین خوردن روزانه 15 گرم کافئین برای بدن مقداری مرگ بار است . این مقدار حدوداً برابر با 113 فنجان قهوه ( 250 میلی لیتر ) می شود . اما لازم به ذکر است که فرد با خوردن بیش از حد قهوه نمی میرد بلکه مسمومیت آبی او را خواهد کشت زیرا 113 فنجان قهوه برابر 30 لیتر آب است . مصرف کافیین تا 400 میلی گرم مجاز است، …

ادامه مطلب

تاثیر کافئین بروی سلول های چربی

تاثیر کافئین بروی سلول های چربی اثرات لیپولیتیک از کافئین و گزانتین دیگر مشتق شده از چای و قهوه به خوبی ثابت شده و کاملا شناخته شده است. به بررسی دو مکانیزم کافئین میپردازیم . اولی تضاد گیرنده A1- آدنوزین است. این رسپتورها در سلولهای چربی بالغ، جایی که آنها به مهار فعالیت سیکلاز و تجزیه چربی می پردازند قرار دارند. گزانتین همچنین فعالیت های فسفودی استراز را مهار …

ادامه مطلب

خواص فیزیکی کافئین

خواص فیزیکی قهوه کافئین خالص پودر نرم، بی بو، سفید و براقی میباشد . نقطه جوش آن ۲۳۸ درجه سانتیگراد و نقطه ذوب آن ۱۷۸ درجه سانتیگراد است . وزن مخصوص کافئین ۲ / ۱ است PH آن ۹ / ۶ میباشد . چگالی آن هم ۷ / ۶ است. منبع اصلی کافئین بین مواد غذایی مختلف مانند دانه قهوه، چای و کاکائو میباشد . محتوای کافئین در مواد غذایی …

ادامه مطلب