انواع دانه قهوه از عربیکا تا اکسلسا   انواع دانه قهوه از عربیکا تا اکسلسا   «100 درصد عربیکا» همه ما این عبارت را روی بسته‌های مختلف قهوه دیده‌ایم؛ اما به راستی این جمله که خبر از وجود ناخالصی در سایر برند‌های قهوه می‌دهد چه معنی دارد؟ «100 درصد عربیکا» عبارتی است که به وفور در تبلیغات قهوه استفاده می‌شود و این طور می نمایاند که انواع دیگری از گونه‌های …

ادامه مطلب

  بعد از یک روز کاری پرتکاپو و شلوغ شاید تنها یک فنجان قهوه بتواند نشاط و سرزندگی را به شما بازگرداند. برای اینکه بدانید دانه قهوه چه اثراتی بر روح و جسم انسان دارد و انواع قهوه کدام است با ما در ادامه همراه باشید.                                                 …

ادامه مطلب

معرفی کافی میکس و فواید و مضرات مصرف آن کافی میکس یکی از محصولات پرطرفدار قهوه به شمار می آید. همانطور که می دانید، برای انتخاب قهوه و ترکیبات آن سلیقه های مختلفی وجود دارد. بعضی ها ترجیح می دهند که قهوه خود را با شکر یا شیر بنوشند. برخی دیگر هم قهوه تلخ را می پسندند. از این رو، تولیدکنندگان سعی کرده اند تا با ایجاد تغییراتی متنوع در …

ادامه مطلب

آنچه باید در رابطه با قهوه فوری گلد بدانید در واقع به نوشیدنی به دست آمده از دانه های قهوه عمل آوری شده، قهوه فوری می گویند. قهوه فوری گلد یک قهوه شناخته شده می باشد که با دو روش خشک کردن انجمادی و خشک کردن پاششی به صورت تجاری تهیه می شود. این قهوه را می توان با برگرداندن رطوبت به آن، برای مصرف آماده نمود. برخی افراد قهوه …

ادامه مطلب

معرفی دانه قهوه و انواع آن در واقع به تخم گیاه قهوه یا بذر آن دانه قهوه گویند. این دانه ها دارای انواع مختلفی هستند که هر کدام از طعم و مزه متفاوتی برخوردارند. از این رو، هر شخصی طبق سلیقه خود می تواند یکی از آنها را انتخاب نموده و از نوشیدنش لذت ببرد. امروزه با توجه به صنعت جدید قهوه، نوع دانه های قهوه بسیار حائز اهمیت می …

ادامه مطلب

تاریخچه لته آرت   در دهه 80 میلادی در سیاتل آمریکا فردی به نام دیوید سکومر "David Schomer" لته آرت یا همان طراحی بر روی لته را به وجود آورد . کار در ابتدا با لایه ای نازک از فوم شیر بالای اسپرسو (اسپرسو ماکیاتو) شروع شد اما بعد ها در سال 1989 شکل قلب مانند بر روی قهوه به نماد کافه vivace که سکومر موسس آن بود تبدیل شد …

ادامه مطلب

اصطلاحات قهوه Affogato Acidity:  American Roast : Americano : Arabica :  Aroma :  Balance :  Blade : Burr Grinder Cafe au lait : Caffeine : Cappuccino :  Crema :  Chemex Clean Cupping Decaffeinated Degassing Doppio Doser:  Drip method :  Earthiness:  Espresso Roast:  Extraction: Flat white: French Press:  Ferench Roast:  Green Coffee: Hulling:  Italian Roast: Macchiato: Mandheling:  Micro lot: Mocha:  New Crop:  Latte:  Portafilter: Pulping:  Pump Machine: Quakers:  Redeye: Roast:  Robusta: Seasonal Coffee:  Shot: Single-orgin coffee:  Specialty Coffee:  Striclty hard bean:  Tamper

ادامه مطلب