فروش انواع دانه قهوه به صورت خرده و عمده، انواع پودر های فوری، دستگاه های اسپرسو ساز خانگی و صنعتی، انواع اکسسوری قهوه، تجهیزات کافه، ماگ و تراول ماگ و فلاسک و...
قهوه خانه ها در اصل به صورت مردمی و عمومی اش در ایران در دوره صفوی شکل گرفت. برخی از سیاحتگران اروپایی که در این دوره به ایران آمده بودند، در سفرنامه های خود از قهوه خانه و چایخانه صحبت کرده اند.
سیر تکاملی قهوه به نظر میرسد که منطقه آفریقا مرکزی منشأ اصلی انواع گونه های کافئا می باشد که شامل دو گونه تجاری بسیار مهم کافئا کانفورا (روبوستا )است . گونه عربیکا در اصل یک درخچه زیر رست بود که در جنگل های جنوب غربی اتیوپی و شمال کنیا در ارتفاعات بین ۱۳۰۰ تا ۲۰۰۰ متر رشد میکرد . گونه کافئا عربیکا در همین چند سال اخیر پس تحقیقات گسترده ای …
منشا گیاه شناسی و پارکندگی جغرافیایی قهوه از نقطه نظر یک گیاه شناس , هر گیاه گرمسیری از خانواده روناسیان (Rubiaceasae ) که دانه قهوه ثمر دهد , درخت قهوه (coffee tree) نامیده میشود. از قرن شانزدهم بیشتر از ۱۰۰ گونه گیاه قهوه توسط گیاه شناسان شناسایی شده است . همچنین از زمانی که دسته کافئا (coffea) از زیر شاخه روناسیان ایجاد شده , تعداد موارد فوق به …
هر شخص که در روز چند بار از قهوه استفاده میکند وضیفه دارد تا مطلبی در رابطه با فواید و مضرات قهوه بر بدن و مطالعه کند تا در صورت بروز هر گونه علایم درون فرد سریعا کافین را از وعده های غذایی کم کند تا دچار مشکلات جدی نشود و ما در بلک کافی پاد شمارو همراهی میکنیم تا از مضرات و فواید قهوه به خوبی مطلع شوید .
سوماترا(Sumatra) تعدادی از بهترین طعم های واقعی قهوه متعلق به کشور سوماترا هستش مثل مندهلینگ (Mandheling) ، آنکولا (Ankola) و لینتونگ (Lintong) این دانه ها دارای عطر و بو خاکی تری نسبط به جاوا عربیکا هستند با طعم گیاهی و اسیدیته پایین . قهوه های سوماترا با طعم بی نظیر در دنیای پهناور بسیار پر طرفدار و رضایت بخش بوده برای دوست داران قهوه . بهترین قهوه های سوماترا در …
اکثر قهوه هایی که در اوگاندا رشد میکنند (80%) از گونه ربوستا هستند به علاوه 20 % قهوه عربیکا که انواع مختلفی دارد.
منطقه:اوگاندا(Uganda)(bugishu )
ارتفاع پرورش:1300 تا 2200 متر از سطح دریا
گونه:عربیکا(sl 14، sl 28، kent)
دوره برداشت: October-February
مناطق کشت قهوه در اوگاندا:
غرب رود نیل(Okoro)
طعم قهوه های اوگاندا:
یک لیوان خوب از قهوه بوگیشا (bugishu) طعمی اسیدیته شرابی از قهوه ناب شرق آفریقا به شما میدهد به همراه ته مزه ای از شکلات .
قهوه های ربوستا منطقه "لیک ویکتوریا"(lake Victoria) به دلیل بالا بودن درصد خاک رس در خاک این منطقه این قهوه طعم بسیار خوب و شیرینی دارند.
چطور با فرنچ پرس قهوه درست کنیم؟ 1.قهوه مورد نظر خودت را انتخاب کنید 2.قهوه را با سایز درشت (برای غلظت بیشتر می توانید سایز قهوه را مقداری ریز تر از استاندارد آسیاب کنید) آسیاب کنید قهوه نباید آنقدر ریز باشد که توری فرنچ پرس پائین نرود. 3.از آب جوشی استفاده کنید که 30 ثانیه از جوش آمدن آن گذشته باشد 4.با آب جوش فرنچ پرس خود را گرم …
در بخش وبلاگ بلک کافی ما تمام سعی خود را میکنیم تا بهترین و به روز ترین مطالب درباره قهوه , انواع قهوه , دانه قهوه , انواع آسیاب , انواع رست قهوه , قهوه سبز , مهارت های حس چشایی , اصطلاحات مفید قهوه , فرآیند قهوه و تمامی اطاعاتی که باعث راهنمایی بهتر شما برای شناسایی قهوه خوب هست و در اختیارتان قرار بدیم.
ثبت کلمه عبور خود را فراموش کرده‌اید؟ لطفا شماره همراه یا آدرس ایمیل خودتان را وارد کنید. شما به زودی یک ایمیل یا اس ام اس برای ایجاد کلمه عبور جدید، دریافت خواهید کرد.
